Velouté de potiron aux carottes

  • Pour : 6 personnes
  • Temps de prép : 5m
  • Temps de cuisson : 15m
  • Prêt en : 5m

Le velouté de potiron aux carottes est une recette de cuisine facile et rapide. C’est un concentré de provitamine A (potiron) et de bêta-carotène (carottes). Idéal si vous voulez soigner votre cholestérol et prévenir un certain nombre de cancers.

Il ne faut pas plus de 10 minutes pour réaliser cette recette de cuisine. Vous pouvez la préparer assez rapidement en rentrant du boulot. Une excellente alternative à ceux qui n’ont pas le temps de cuisiner des plats complexes, et qui ont tendance à s’orienter vers le surgelé.

Ingrédients

  • 300g de carottes
  • 3 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 2 pommes de terre
  • 10cl de crème fraîche
  • 1kg de potiron
  • Cannelle
  • Cumin
  • Poivre noir
  • Muscade
  • Sel

Méthode

Etape 1

Eplucher les légumes : potiron, carottes, pommes de terre, ail, oignon. Mettre le tout à cuir dans une cocotte minute en courant d’eau, et en assaisonnant avec les épices (à votre convenance).

Etape 2

Une fois les légumes cuits, mixer le tout, ajouter la crème fraîche et touiller avec une grande cuillère en bois.

Etape 3

Servir ce velouté de potiron et carottes chaud lors d’une froide soirée hivernale !